Sopa de Feijão-frade

Ingredientes:
4dl de feijão-frade
150 de toucinho
1 chouriça
1 farinheira
1 morcela
2 litros de água
250g de pão caseiro duro
1 ramo de hortelã
Sal q.b.

 

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Modo de preparação:
Numa panela, coze-se o feijão, juntamente com, o toucinho, a chouriça, a farinheira e a morcela. Depois de tudo estar cozido retifica-se o tempero. Numa terrina dispõe-se o pão cortado em fatias fina se com raminhos de hortelã por cima. Rega-se com o caldo da cozedura. O feijão e as carnes servem numa travessa à parte.

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